JUSP Jasenovac od 2009. godine surađuje s Holocaust Education Trust Ireland na Projektu Šafran u kojemu učenici osnovnih i srednjih škola sade lukovice šafrana u spomen na milijun i pol židovske djece i tisuće druge djece stradale tijekom Holokausta. Za ovaj projekt odabrani su šafrani jer njihovi žuti cvjetovi podsjećaju na žute Davidove zvijezde koje su Židovi bili prisiljeni nositi pod nacističkom vlašću. Naša škola i ove godine surađuje s JUSP Jasenovac te su naši učenici uključeni u Projekt Šafran.
Projekt Šafran uključuje cjelogodišnje aktivnosti. Prva od aktivnost je sadnja žutih šafrana u školskom dvorištu, a zatim slijede radionice i razgovori o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti.
Projekt Šafran na zanimljiv i dinamičan način upoznaje mlade ljude s temom holokausta i podiže svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti. U sklopu projekta naša je škola dobila lukovice šafrana i dodatne nastavne materijale s primjerima i prijedlozima uključivanja Projekta Šafran i poučavanja o holokaustu općenito u nastavu pojedinih predmeta.
Učenici su na dodatnoj nastavi povijesti posadili lukovice o kojima će brinuti kroz školsku godinu, a na sljedećim satima odraditi će se radionice na tu temu.
